Hier zeigen wir Ihnen: Gewürzte Sojasoße / Yangyom Ganjang. Sie ist ein wichtiger Bestandteil der koreanischen Küche. Yangyom Ganjang wird gern zusammen mit Reis oder Tofu gegessen oder als Soße für z.B. unsere Pa-Jeon (koreanische Pfannkuchen) benutzt. Zutaten: 4 EL Sojasoße (Ganjang), z.B. von @sempio.official 1/2 EL Chillipulver (Gochu-garu) 1/2 EL Sesamkörner (Bokum-Kke) 1 EL Sesam Öl (Chan Girum), z.B. von @ottogi_daily eine Lauchzwiebel, fein geschnitten (Pa) 2 halbe Chilli-Schoten (Gochu) für eine Extra-Schärfe Wir wünschen Euch viel Spaß beim nachmachen!

Kochtipps aus der Küche des Restaurant Seoul: 'Dubu Butschim' Tofu kann man auf viele Weisen zubereiten. Doch heute zeigen wir Euch eine einfache Variante, wie man gebratenen Tofu (Dubu Butschim) mit der gewürzten Sojasoße / Yangyom Ganjang kombinieren kann. Zutaten: ein Paket frischer Tofu Salz 1 EL Rapsöl Gewürzte Sojasoße (Yangyom Ganjang) Dubu-Tips von der Köchin: "1. trocknen Sie den Tofu vor dem Braten ab 2. geben Sie das Bratöl erst hinzu, wenn der Tofu brutzelt 3. braten Sie den Tofu nur kurz an (Gold-Braune Kruste), um ihn zart zu halten." Viel Spaß beim Nachmachen!

Hier zeigen wir Ihnen, wie man Yangyom-Ganjang auch mit Zucchini-Bratlingen ("Hobak-Jeon") servieren kann. "Jeon" beschreibt in der koreanischen Küche vieles, was man in der Pfanne brät. Also an die Pfannen, fertig und los! Zutaten: Mehl 2 Eier 1 Zucchini Salz Bratöl (z.B. Rapsöl) Tips: #1 nicht allzu heiß braten #2 wenn ihr kontrollieren wollt, ob eine Seite der Zucchini-Scheiben fertig ist, schwenkt die Pfanne! Die Scheiben, die noch an der Pfanne kleben, sind noch nicht bereit und die, die rutschen, können gewendet oder rausgenommen werden. Viel Spaß beim Nachbraten!

Hier zeigen wir Euch ein einfaches Gericht mit dem Yangyom-Ganjang für den schnellen Hunger. Dafür braucht ihr nur eine Portion Reis und ein Ei. Das Gericht nennt sich Yangyom-Gyoran(Ei)-dokbab(Reis).